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19-03-2012 / 30-03-2012
Donatori vegetariani
SOS ferro










Il ferro è indispensabile nella dieta umana e si concentra nel sangue, tanto da determinarne il colore.


Non è certo controindicato né vietato donare il sangue se si esclude la carne e il pesce dalla propria dieta ma è particolarmente importante che il donatore in questione abbia un'occhio di riguardo per la sua alimentazione, che deve essere ricca di alimenti contenenti ferro e proteine, indispensabili per un organismo sano.

Dunque sì a verdure a foglia verde, agrumi, fragole, legumi e cereali, mentre è particolarmente sconsigliato un eccessivo uso di caffé, thè e bevande alcooliche perché possono incidere sull'assorbimento di ferro da parte del corpo.

I vegetariani devono inoltre cercare di non rimanere a secco di vitamina B12, importante per la sintesi dell’emoglobina e dunque indispensabile per chi dona. Infatti le principali fonti di vitamina B12 sono tutte di origine animale: in particolare la carne di vitello, il pesce e i molluschi.

Dunque, vegetariani, non fatevi mancare almeno uova e latticini, che ne contengono una discreta quantità.


 
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